摘要：要说调味料中哪一种提鲜效果最好，那一定非蚝油莫属。其有着“海底牛奶”的奇妙比喻，展现出了出众的鲜味。蚝油蚝香浓郁，较为黏稠，营养价值高，代替了很多勾兑而成的提鲜调味料，是做菜或者拌料的提鲜神器。蚝油的发明也是颇具传奇色彩。传说李锦裳生火煮蚝...
要说调味料中哪一种提鲜效果最好，那一定非蚝油莫属。
其有着“海底牛奶”的奇妙比喻，展现出了出众的鲜味。蚝油蚝香浓郁，较为黏稠，营养价值高，代替了很多勾兑而成的提鲜调味料，是做菜或者拌料的提鲜神器。
蚝油的发明也是颇具传奇色彩。传说李锦裳生火煮蚝，却忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，发现锅中有着厚厚一层色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲，蚝油就这样诞生了。
蚝油鲜美好吃，自然不言而喻，那么超市中的蚝油琳琅满目，应该怎么选择呢？在这里就给大家介绍5种非常好吃的蚝油，快来看看你有没有吃过吧。
1.鲁花生鲜蚝油
提到鲁花大家可能首先想到的是鲁花花生油，殊不知其生产的蚝油也是十分美味的。
这款蚝油使用的是山东的优质海蚝，新鲜肥美。同时，其采用了古法慢熬,层层提炼的方式制作，这样制成的蚝油鲜度非常之高。
这样一款营养与美味兼顾的调味品，也有着非常广泛的用途，不论是炒菜还是凉拌，都能为菜品增添不少鲜甜，让菜品更加美味。
2.洋江蚝油
洋江蚝油是厦门的一个知名品牌，早在几百年前，厦门就因盛产珠蚝的而闻名，如今制作出来的蚝油更是在国外都非常受欢迎。
由于使用的是本地生产的新鲜珠蚝，洋江蚝油吃起来格外鲜香，能感受到其原料的实在以及制作的用心。
洋江蚝油入菜是再合适不过的，其尝起来味道浓郁，经过高温刺激之后，这股浓郁的鲜味更加被激发出来，让菜品在色香味各个方面都有所提升。
3.海天蚝油
海天是一个十分有名的调味品品牌，其产品质量普遍较高，而在蚝油的发明地——广东制造的蚝油，更是独具特色。
广东天然的优势为蚝油的制作提供了优质原料。并且采用了传统与现代相结合的制造工艺，使制作出来的蚝油在保持正宗味道的同时更能迎合如今消费者的口味。
其绿色健康，口味咸鲜，作为火锅蘸料配上香油、香菜和芝麻，那叫一个香！
4.太太乐鲍汁蚝油
太太乐蚝油可以说是上海蚝油的代表了，其蛋白质含量较高，是难得的营养较为丰富的调味料。
上海的生鲜资源也是较为丰富的，同时由于上海人的口味偏淡，所以，其本地生产的蚝油咸度较低，而突出的是一个“鲜”字。
这款蚝油非常适合在凉拌菜或者蒸菜中使用，其适中的咸香在为蔬菜调味的同时也反衬出了蔬菜本身的清香，而蚝油中的鲜更是成为了整道菜的点睛之笔。
5.加加南沙蚝油
虽然加加集团主打的是酱油，但是其南沙蚝油却很意外地广受欢迎，收获了一众食客的好评。
据说加加南沙蚝油生蚝最少熬制12个小时，正是其制作的精细与用心在保证了产品质量的同时，也收获了消费者们的青睐。
其熬出来的蚝油稠度适中，营养价值非常高，口感浓郁，格外适合作为料汁使用，如用它制成蚝油青菜、蚝油粉面，味道都非常不错。
其实各个品牌、各个地域的蚝油都有自己独特的地方，每个人的口味有所不同，所认为的美味自然也是不一样的。下次在不知道怎么选择蚝油的时候，不妨按照这里的推荐和用法买回家试试看吧。
以上就是为大家介绍的5种十分有名的蚝油，不知道这几种蚝油大家有没有吃过的呢？大家还知道哪几种蚝油？都会在什么菜中用到呢？欢迎大家在评论区交流讨论。
