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从牧场到餐桌,伊利牛奶的数智之旅

2022-11-24 01:32:03 2552

摘要:当牧场的奶牛也都拥有“身份证”——自出生之日就戴上的电子“耳环”,每天的活动量、产奶量、食欲、睡眠就都得以记录存档,管理员可以随时发现奶牛的健康问题并解决,以保证优质奶源的供应。这是上个世纪50年代,仅有95户养牛专业户的呼市回民区合作奶牛...

当牧场的奶牛也都拥有“身份证”——自出生之日就戴上的电子“耳环”,每天的活动量、产奶量、食欲、睡眠就都得以记录存档,管理员可以随时发现奶牛的健康问题并解决,以保证优质奶源的供应。

这是上个世纪50年代,仅有95户养牛专业户的呼市回民区合作奶牛场(伊利前身)无法想象的。六十多年后,它已成为伊利现代化牧场中的平常光景。

从彼时1160头奶牛,日产奶700公斤,到如今每年服务中国13亿消费者,销售370亿份产品,伊利成为中国乳业举足轻重的龙头企业,这个过程离不开数字化路上的坚守。如今,伊利数字化转型进入新阶段,构建数字化生态网络成为集团业务发展的战略重点。

市场变化不息、企业发展不止。当竞争环境无法预测时,零售品牌如何寻求新的增长?

京东与伊利用最佳实践,抢先一步回答了这个问题。或许我们能从中,获得中国零售品牌发展的一些参考

一年前依托京东云数智供应链能力伊利与京东一起,电商隐私计算、智慧牧场、智能服务、仓储物流和新一代国家人工智能平台等多个领域深入合作。一年后,数智技术得以在这些场景落地生根,开枝散叶。

01这杯牛奶从何处来?

伊利敕勒川精品奶源基地内的转盘式挤奶设备

全智能无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人各司其职;牧场运营管理系统和物联网技术结合,全牧场、全天候监控牧场各个环节,对牛舍温度、湿度、光照自动调节;智慧牧场系统可以实时掌握奶牛的产奶量、采食量、运动量及健康情况,精准掌握奶牛全生命周期。

这是伊利全国众多个智慧牧场一瞥。从一杯牛奶诞生之前——奶牛养殖开始,伊利就开启了多个环节的数智化改造。

伊利联合京东在智慧牧场领域开展了深入合作,依托京东云平台,实践生态赋能智慧牧场,从饲养到产奶,智慧牧场实现数字化。这样一来,牛奶质量有了保证,牧场效益也就自然提高了。

02又将运往何处去?

过去传统仓配模式下,牛奶生产出来后,往往要在仓储和配送环节经手不同的服务商和物流公司,一来成本高,二来效率慢。

基于伊利的实际业务需要,和京东在物流领域的探索与经验,伊利与京东启动了全渠道一盘货探索,把供应链打通,让所有牛奶和订单放在“一个篮子里”盘算。

比如,伊利有京东、抖快等多个渠道仓。过去,抖快仓的商品只能流通给来自抖音、快手的消费者,京东仓的商品则流通给京东消费者。全渠道一盘货拉通了流通端与消费端,将电商、直营、KA等多渠道的库存打通,集中在一个系统内管理。

最终,通过一盘货合仓,伊利收拢渠道库存,库存成本下降8%;通过调整网络布局,伊利选择最优覆盖关系,运输配送成本降低22%;通过减少全网仓数量,让发货时效缩短了1天。

03谁买了这杯牛奶?

从牧场到不同层级渠道供应商、物流商的数字之旅,这杯牛奶终于要送到消费者的餐桌上。

那么问题来了,如何让这杯牛奶精准触达到消费者?又该如何按照消费者喜好做创新,创造出爆款产品?这不仅是伊利,也是所有品牌零售企业始终面临的问题,现在这个答案随着数智技术发展而改变。

除了后端生产和中端供应,伊利与京东也在探索前端营销的数智化。以京东云数智供应链为依托,伊利在京东隐私计算能力下,大大提升了营销精准性和营销效果;在消费者洞察方面,通过对用户画像进行补充,发现了业务和营销的新机会点。最终让媒介投放ROI提升了30%。

此外,在优化用户体验方面,伊利在一款新品营销中做了创新,借助京东云言犀AI外呼,通过明星偶像的声音与超20万用户进行情感连接,召回8万+用户,并实现整体ROI 10倍以上的提升。

尾声

伊利与京东云的实践案例,为品牌零售业的数智化改造升级提供了参考范本。

新消费时代,零售行业一方面需要通过数智化的系统变革,不断调整和优化以满足客户需求,以扎实的数字资产实现二次增长;另一方面,也需要通过数字化工具和场景化运营,实现经营模式的新突破,让生产、流通与消费同频共振。

京东云将持续以“全域用户增长+全渠道一盘货+数据驱动柔性制造”的核心能力,串联研采产供销服全价值链,助力零售产业转型升级,实现高质量发展。

本文源自金融界资讯

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