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文 | 乳品之家液奶测评研究中心

就在上周六，伊利推出金典娟姗有机纯牛奶，将娟姗奶这个品类进一步细分，做到了天然有机，奶源更加限定稀奢。

金典这款产品不是行业内首款，那么作为后来者，其产品品质究竟如何，是否值得消费者购买？本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台乳品之家，就在乳业新品首发频道“新一点儿”为大家客观测一测：金典娟姗有机纯牛奶究竟怎么样？

我们将从生产能力、奶源安全、营养价值、包装、性价比、创新力等六个维度对金典这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。

看完这篇测评，你会对金典娟姗有机纯牛奶有了一个清晰的认知，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。

一、生产能力打分：★★★★★

伊利成立于1993年，1996年A股上市，是我国乳制品巨头企业之一，在亚洲排名第一，在全球乳业中排名第五。金典是伊利旗下高端常温白奶品牌。

伊利在全国有多家工厂，产品是伊利自有工厂生产的。

二、奶源安全打分：★★★★★

1. 奶源

这款产品的奶基是有机生牛乳，奶源来自金典有机专属牧场，位于北纬40°黄金奶源带，土壤经3年净化隔离，水源自然清澈，达到人类饮用标准。

2. 有机认证

金典有机奶通过了南京国环有机认证和欧盟委员会有机认证，中国和欧盟的双认证，做到全程有机可追溯，品质有保障。

三、营养价值打分：★★★★★

目前市面上娟姗有机纯奶品牌仅有两款，除了金典就是欧亚。为了更好地展示金典娟姗有机纯牛奶的营养特点，乳品之家将金典和欧亚的主要营养成分进行对比。

1、钙：国标未对纯奶的钙含量进行规定。根据国标《GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定，一款产品的钙含量在120mg/100ml以上可以称为高钙产品。金典的钙含量达到了高钙标准，非常优秀，在纯奶中钙含量算是很高的，比欧亚高13.04%。

2、蛋白质：金典的蛋白质含量为4.0g/100ml，是纯奶中蛋白质含量非常高的了，高于纯奶国标最低值37.93%，表现非常突出，比欧亚高5.26%。

3、脂肪：牛奶中的脂肪对人体的生长发育及代谢调节有重要意义，且含有脂溶性维生素A、D、E、K等。金典的脂肪含量比欧亚高22.22%。

4、碳水化合物：纯奶的碳水化合物主要为乳糖，是一种营养物质。欧亚的碳水化合物含量稍高，金典的碳水化合物含量比欧亚低18.03%。

综上，金典的钙和蛋白质含量都很高，各项营养表现都很好，营养价值非常突出。

四、包装打分：★★★☆☆

这款产品的包装非常清新，萌萌的娟姗牛趴在包装中央，上下两边各配一朵小花，不仅突显了娟姗牛的属性，也将有机的绿色天然彰显出来。整个包装给人感觉非常精美，配上利乐钻和梦幻盖的组合包装，符合产品高端的属性。

五、性价比打分：★★☆☆☆

根据乳品之家在金典京东旗舰店查到的信息，一箱金典娟姗有机纯牛奶的价格为99元，规格为250ml×10瓶，那么这个价格在同类型产品中是什么水平呢？

因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。为了让消费者更好地了解金典的价格水平，我们选择了另外一款有机娟姗纯奶品牌欧亚，一款有机娟姗鲜奶品牌淳源，两款娟姗纯奶品牌认养一头牛和辉山，对它们的克单价进行横向对比。

金典这款有机娟姗纯奶，蛋白质含量和钙含量均为同类产品最高，价格比有机纯奶品牌的认养一头牛还便宜一些，但比同类型的欧亚略贵一些，在5款产品中位于中间位置，但是一瓶奶9.9元的价格还是偏贵了。

六、创新力打分：☆☆☆☆☆

近几年布局娟姗奶市场的企业越来越多，营养成分都相差不大，娟姗奶的差异性逐渐削弱，产品同质化严重。而随着消费水平不断提升，消费者对于高品质产品拥有着较高的需求，企业也为了需求差异化，在娟姗奶源上继续创新。

此前，重庆乳企天友推出过有机娟姗鲜奶，欧亚推出过有机娟姗纯奶，均是区域乳企品牌。伊利作为我国头部乳企，不甘落后，也为了加码高端白奶市场，打造差异化，推出了有机娟姗纯奶，蛋白质和钙含量均为同类产品最高，做到了“人有我优”，不过是企业的一种经营策略，没啥创新力。

七、本期总结

总体来看，金典这款产品奶源优质，通过了中国和欧盟有机双认证，蛋白质4.0，钙130，均为娟姗奶产品最高，营养价值非常高，但属于跟风推的一款产品，创新力为零，且价格偏贵。

【测评声明】

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。