摘要：半岛全媒体记者 王媛2021年，在“双循环”新发展格局下，全国多地争创“国际消费中心城市”，而高品质商圈则是国际消费中心城市建设的“定盘星”。在青岛几大商圈当中，坐拥山海资源、消费实力雄厚的崂山商圈以“品质”为第一标签，近5年来求新谋变，发...
半岛全媒体记者 王媛
2021年，在“双循环”新发展格局下，全国多地争创“国际消费中心城市”，而高品质商圈则是国际消费中心城市建设的“定盘星”。在青岛几大商圈当中，坐拥山海资源、消费实力雄厚的崂山商圈以“品质”为第一标签，近5年来求新谋变，发挥高品质城区优势，培育和引导消费热点，提升商业消费新能级，打造高品质消费新版图，“双核三带”的新格局正呼之欲出。
作为青岛市的第五大商圈，崂山商圈属“后起之秀”。2009年，丽达购物中心开业，成为第一个进驻东部商圈的商业体，从此一改崂山区无大型商圈的历史，见证并参与了崂山商业氛围的从无到有。
“当时周边空旷又荒凉，没有人，没有车，感觉还挺凄凉的。”崂山商圈的“拓荒者”之一王海英回忆到，早在2009年之前，崂山区常住居民约20万，但严重缺少商业配套，丽达是这里第一个大型的一条龙购物中心，经历了艰难的“开垦期”，却也占尽先机。
丽达的前身“青岛国货”。1994年，18岁的王海英从二十八中毕业后顺利入职青岛国货，成为家电专柜的一名销售人员。能进国货上班，当时在青岛港上是很自豪的一件事，“那个年代国货可是青岛商业的核心”，一踏上工作岗位，王海英的销售天赋充分展露，第二年便升为“柜长”，两年之后升任家电区域销售主管。2009年，历经改制的“阵痛”之后，青岛国货以丽达购物中心的新面貌挺进东部崂山，王海英被调至丽达，任家居家电部副经理。
从以前的车水马龙，到眼前的不毛之地，和王海英一样，许多调职到崂山区的同事经历了巨大的心理落差。但丽达瞄准的，是崂山区密集住宅下蕴藏的商业消费需求，以及东部区域的未来发展机遇。
2014年2月，青岛金家岭金融聚集区经国务院同意批复成立，成为我国唯一以财富管理为主题的金融综合改革试验区。 2016年年初，青岛市商务局发布《青岛市商贸流通发展“十三五”规划纲要》，规划建设以金家岭时尚消费圈为引领的市级商业中心。随后的几年间，在东部沿海一带，商务楼宇拔地而起，商贸业态百花齐放，崂山商圈驶入了发展“快车道”。
2016年，崂山商圈迎来质变——建于青岛啤酒城原址上的LION MALL金狮广场开业，整体经营规模23万平方米，囊括国际一线化妆品牌、自营精品超市、各地美食、大型影院、儿童游乐场等，填补了崂山区体验型高端购物中心的空白；同年，由利群集团重点打造的集高端百货、5A级写字楼、高端住宅为一体的利群崂山金鼎广场开门纳客，总建筑面积24万平方米，配备近1600个停车位；丽达“吞”下原乐天玛特和青岛皮草城营业区域之后，也于2016年重新开张，坚持生活化、家庭化路线，打造崂山区规模最大业务组合最丰富的购物中心。
至此，崂山商圈“三足鼎立”格局形成，加之2012年开业的主打生活体验的大拇指广场，商贸业态丰富，竞争氛围浓厚，极大丰富了崂山区商业服务能力。
近5年来，“年轻”的崂山商圈后劲凸显，活力释放，金狮、金鼎、协信星光里、宜家家居等大型购物中心和全球知名家居市场相继开业，星光里步行街、古早文化城、石老人城市客厅落户崂山，进一步点亮崂山“夜经济”。依托国际会展中心、青岛大剧院、国信体育中心、博物馆等文化设施，以及天宝国际、上实中心、国际发展中心等高档写字楼，毗邻石老人海水浴场、青岛海昌极地海洋公园等旅游景点，崂山商圈引爆了全市商业市场。
据崂山区商务局提供的数字显示，崂山区人均拥有万平方米以上大型综合体商业人均商业面积由2015年的0.79平米/人升至2020年的1.82平米/人，青岛市东部新商圈发展空间格局初步确立。社会消费品零售总额保持快速稳定增长，2020年受疫情影响增速放缓，但截至2020年末社零额仍达到375.37亿元，是“十二五”期末的1.92倍，展现出崂山区商贸业的巨大活力和潜力。
“崂山商圈的定位，首先应该是品质。”LION MALL金狮广场总经理张继宁接受半岛全媒体记者采访时表示，崂山区域的消费客群主要有三大构成，一是历经城市改造的当地居民，二是在崂山区买房的安居居民，三是国家级金融中心的办公人群，“客群已经体现出了区位的品质，作为商业体，应当满足品质需求，引领品质消费。”
作为百盛集团在中国的首个大型时尚生活体验购物中心，青岛金狮广场聚集了国际轻奢、一线化妆品、新零售体验店、IMAX/4DX影厅、新概念健身中心、儿童主题乐园、网红餐饮等品牌店铺，在崂山区扎根5年来，金狮始终保持着高能活力，成为青岛商业新地标、潮流前沿打卡地。
“我们真的是一刻不停地在‘变’，唯有变，方能保持商业活力。”张继宁告诉记者，自2016年开业至今，金狮经历了几大模式的转变，第一是填补区域购物中心的空白，“开业时面临着周边环境并不完善、村庄改造尚未完成的现状，我们决意打造生活体验类的购物中心，3年的时间，通过品质调整，服务和产品的不断升级提升，引入一线化妆品、儿童娱乐、品牌餐饮等，满足区域需求。”这一时期，金狮严格考核顾客停留时间，去粗取精，对店铺进行淘汰筛选，最终达到停留2个小时的商户接近90%。
第二个转变期，是疫情期间，“疫情是把双刃剑，让商业从过去的过热发展变成冷静发展，沉下心来思考客人到底需要什么。”张继宁称，疫情发生后，金狮更贴近消费者，对餐饮业态“大洗牌”，打造“沉浸式”美食广场，紧抓“国潮”引入国产原创品牌，留住年轻消费主力军开创“宠物友好”型业态，细化顾客需求上线“小欧号”摆渡车提供寻车、代步等服务……“这一时期的核心是，商业不再单纯靠商品来满足消费者需求，而应该靠生活方式和体验方式，商业正经历从‘商品价值’向‘时间价值’的转化，过去做的是单一的商品、品牌，现在要把顾客的时间赋予更多的价值意义，这也是消费者从品牌意识到场景意识的迭代。”
同样的“变”，也发生在丽达。2020年，丽达购物中心利用东西塔楼中间区域，打造了全市唯一一个365天营业的户外市集，也是白天、夜间“双营业”的市集——丽嗨市集。经过将近2年的运营，市集规模日益壮大，引流效果显著，与商场业态形成有效互补。
“崂山区的消费能力强啊，丽达又是崂山区客流量最大的地方，我的销售额一直很稳定，商场对我们业户都很好。”丽嗨市集经营业户孙玲云告诉记者，摊位租金3000元/月，她每月的营业额在2-3万元，“稳稳的”。
“每个场景细节随时在变，我们的定位是生活化、家庭化，帮助27万会员有效地节约购物时间，再帮助消费者把节约的时间在体验场景里‘享受’掉。”丽达购物中心营运经理王润洁告诉记者，以丽达精品超市为例，对标胖东来，下调货架的高度，缩减商品的在架量，放大品类的标识，保证消费者一抬头就能快速找到自己要买的东西。
“一般市场都是早上进货，我们为了给顾客最新鲜的食材，超市在傍晚时间加设了‘二次上货’，确保晚市和早市一样新鲜。”王润洁介绍，考虑到家庭的作息时间，超市傍晚推出了“6点半砍一半”等活动，满足下班后的采购人群；针对“厨房小白”人群，提供“半成品配菜”、“免动刀”、“一人食”等多元选择，“我们是很走心地帮助顾客把生活过好。”
崂山商圈的规模还将继续外扩。如今，华润万象汇项目正在规划建设中，地理位置上与宜家家居相邻，将共同以崂山商圈为核心，辐射胶东五市，进一步提升都市品质生活。
不仅向空间要量，向场景要变，崂山商圈还向业态要新。近年来，链石化、盒马、阿里天猫校园店、三翼鸟001号店等一批新零售项目纷纷落地崂山区，鲁花道生、利华益、壹瓶好久、品物科技等众多新业态遍地开花，丽达、利群、大润发等传统商贸企业开启“线上+线下”发展模式，加速大数据、移动互联网等技术在商业消费中的应用。以铭家、浩运、举鑫邦厨等为代表的餐饮业异军突起，以帮厨模式、总部企业、青岛本帮菜为特点，使崂山成为优质餐饮品牌集聚地，推动餐饮消费大幅增长。
结合国际国内新业态、新零售、新动能消费新趋势，崂山区正积极推动金家岭商圈、海尔路商圈内的传统商业项目的业态创新和转型升级。同时，大力促进商贸业与制造业融合，充分发挥海尔工业园、海信新研发中心的产业优势，打造消费与现代科技产业融合新场景。依托海水浴场、崂山风景区等旅游资源，促进文旅消费与餐饮、购物、休闲、健康等消费的联动发展。结合樱桃节、花卉节、茶叶节、鲅鱼节等节庆活动，丰富商贸文化活动内容，深挖消费热点，促进区域消费增长，扩大消费内循环。
后起之秀，尽揽繁华。未来5年，崂山区商贸业新版图正逐渐轮廓清晰——立足区位特点和资源禀赋，以建设国际消费中心城市为战略支点，按照“错位发展、特色鲜明、多元融合”原则，全面优化提升商贸业发展空间布局、功能定位，构建“双核引领、三带串联、四心联动、多点支撑”的发展格局，实现“市级、区级、街道级、社区级”四级框架，形成“金家岭国际引领、中韩商务休闲、沙子口魅力时尚、王哥庄绿色康养、北宅科技生态”五大分区，打造“都市商业、配套商业、文旅商业、特产商业、公园商业、文化商业”六大商业体系。
崂山区“十四五”商贸业规划空间布局
其中，“双核引领”即金家岭核心商圈和辽阳路都市生活商圈两大市级商圈引领。金家岭核心商圈，提升南部金家岭市级商圈能级，打造辐射胶东半岛区域的商业中心，通过鼓励和引导商贸业与国际商务、文体演艺、滨海旅游、会议会展等区域资源跨界融合，以更丰富的消费内容，更多元的消费体验打造国际时尚休闲消费目的地。辽阳路都市生活商圈，以宜家、华润万象汇、国金中心等国际化优质项目资源为支点，引入家居主题和亲子主题旗舰店，打造辽阳东路一站式都市品质生活中心。
“三带串联”，即海尔路现代商贸带、香港东路滨海休闲带和松岭路文化商贸带三条特色商业带。海尔路现代商贸带，沿海尔路两侧建设成为以商业、商务功能为主，满足周边居民消费、旅游特色突出的商贸带。香港东路滨海休闲带，以崂山区南部滨海一线为载体，以品味、活力、格调为主题，培育城市新网红打卡地和商业IP，形成全季全时热度的滨海活力休闲带。松岭路文化商贸带，围绕区域内海大、青大、青科大高校周边，丰富商业服务配套，提升商业整体品质，打造人文社交体验商贸带。
“四心联动”即张村河产城融合商贸中心、沙子口旅游渔业文化商贸中心、北宅生态休闲商贸中心和王哥庄农旅休闲商贸中心四个区级商业中心。“多点支撑”即基于崂山区生活社区、经济产业区、特色功能区等规划，结合各区域资源特色、商业基础、人口结构等不同，建设规划文体商业组团、滨海休闲商业组团、创意生活商业组团和都市产业区商业组团等特色商业组团。
到2025年，崂山区将充分利用区域资源禀赋，持续激发商贸业发展的强大动力活力，凸出国际化、生态化、创新化发展特色，立足青岛、辐射胶东、面向全国，实现消费业态多元、南北发展均衡、商业品质高端、创新体系完善的现代化商贸流通服务体系，打造“国际时尚新典范、休闲度假新地标”。
