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牛奶和它是天生一对,蒸一蒸,细嫩爽滑,入口即化,简单又快捷

时间:2022-08-24 00:46:20 | 浏览:5629

今天和大家分享一道“牛奶蛋羹”的家常做法,牛奶和鸡蛋按比例调制,蒸上12分钟即可,细嫩爽滑有营养,简单又快捷,可以经常做给孩子吃,有喜欢的赶紧学一下。食材:鸡蛋、牛奶调料:食盐、芝麻香油、蒸鱼豆豉【牛奶蛋羹】—— 细嫩爽滑1.下面开始准备食。

今天和大家分享一道“牛奶蛋羹”的家常做法,牛奶和鸡蛋按比例调制,蒸上12分钟即可,细嫩爽滑有营养,简单又快捷,可以经常做给孩子吃,有喜欢的赶紧学一下。

食材:鸡蛋、牛奶

调料:食盐、芝麻香油、蒸鱼豆豉

【牛奶蛋羹】—— 细嫩爽滑

1.下面开始准备食材

在碗中打入三个鸡蛋加入少许食盐入味,淋入一点芝麻香油,用筷子搅散,再倒入300毫升的纯牛奶,搅拌均匀备用。

牛奶和鸡蛋液的比例是2:1,这样蒸出来的蛋羹比较细嫩

准备一个碗在四周刷上植物油把牛奶蛋液倒进去刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上

蒸制前最好把鸡蛋液过一下筛,沥出里面的气泡,否则蛋羹会有很多蜂窝孔

2.下面开始蒸制

锅内烧水,水烧开以后把蛋液放在篦子上在上面盖一个盘子,盖上锅盖蒸12分钟即可

蒸制时要用盘子盖住,隔离水汽,否则蛋羹不够平滑

12分钟以后,把蛋羹取出来切成均匀小块,淋上适量的蒸鱼豉油撒上葱花美味即成。

好了,一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

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